炸面条鱼

炸面条鱼
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

小银鱼 适量

炸面条鱼的做法

  • 炸面条鱼的做法图解1

    1.备好银鱼,这是干的银鱼,用凉水泡过的,就是泡的时间少了点,没有完全泡发开。

  • 炸面条鱼的做法图解2

    2.鸡蛋一个打入碗里。

  • 炸面条鱼的做法图解3

    3.用打蛋器打散,打成比做蛋糕要轻点就可以了,

  • 炸面条鱼的做法图解4

    4.加普通面粉,三大勺拌均匀了备用。

  • 炸面条鱼的做法图解5

    5.拌均匀了把银鱼倒碗里调均匀。

  • 炸面条鱼的做法图解6

    6.备炒锅,倒适量油。油多些要炸银鱼。

  • 炸面条鱼的做法图解7

    7.油温不要太高,一定要小火,银鱼容易熟,一面炸好再炸另一面。一下锅马上起泡,变胖胖的小银鱼。轻炸,上色马上捞出控油。

  • 炸面条鱼的做法图解8

    8.炸好放盘子里。用薄荷叶点缀下。

  • 炸面条鱼的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

小火慢炸,银鱼还是买鲜的比较好。炸出形状好看,干的弯曲炸好不太好看。因为银鱼本身有咸味就木放盐。

本菜谱由倍儿奶奶上传

炸面条鱼的家常做法

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