菠菜面的做法

做法：

• 1. 菠菜面的成品图。
• 2. 菠菜一小把，去蒂洗净。
• 3. 下锅淖水，菠菜变软即可捞出过凉水。
• 4. 攥出水分后剁成碎儿。
• 5. 容器内倒入一碗面，加入菠菜碎。
• 6. 加适量的清水八面和成絮状。
• 7. 用手揉成面团，醒发10分钟。
• 8. 醒发好的面团放入案板上。
• 9. 用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。
• 10. 面皮两头对折后再对折。
• 11. 再对折一次。
• 12. 用刀切成宽约一厘米的条儿。
• 13. 有手抖开面条，防止相互粘连。
• 14. 锅中水开后下入面团，用筷子搅拌，防止粘锅底。
• 15. 水开后煮3分钟左右即可捞出。
• 16. 放入凉水中过凉。
• 17. 捞出面条装盘。
• 18. 倒入一大勺西红柿牛肉酱，拌匀后可以开吃啦！