菠菜面

菠菜面
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作者:七铎湄

健康功效

菠菜:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

白面 一碗
清水 适量

菠菜面的做法

  • 菠菜面的做法图解1

    1.菠菜面的成品图。

  • 菠菜面的做法图解2

    2.菠菜一小把,去蒂洗净。

  • 菠菜面的做法图解3

    3.下锅淖水,菠菜变软即可捞出过凉水。

  • 菠菜面的做法图解4

    4.攥出水分后剁成碎儿。

  • 菠菜面的做法图解5

    5.容器内倒入一碗面,加入菠菜碎。

  • 菠菜面的做法图解6

    6.加适量的清水八面和成絮状。

  • 菠菜面的做法图解7

    7.用手揉成面团,醒发10分钟。

  • 菠菜面的做法图解8

    8.醒发好的面团放入案板上。

  • 菠菜面的做法图解9

    9.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。

  • 菠菜面的做法图解10

    10.面皮两头对折后再对折。

  • 菠菜面的做法图解11

    11.再对折一次。

  • 菠菜面的做法图解12

    12.用刀切成宽约一厘米的条儿。

  • 菠菜面的做法图解13

    13.有手抖开面条,防止相互粘连。

  • 菠菜面的做法图解14

    14.锅中水开后下入面团,用筷子搅拌,防止粘锅底。

  • 菠菜面的做法图解15

    15.水开后煮3分钟左右即可捞出。

  • 菠菜面的做法图解16

    16.放入凉水中过凉。

  • 菠菜面的做法图解17

    17.捞出面条装盘。

  • 菠菜面的做法图解18

    18.倒入一大勺西红柿牛肉酱,拌匀后可以开吃啦!

小贴士

面团和的软硬还凭自己的喜好,喜欢吃软的面团就和的软一点,反之亦然。面条不要煮过火候,熟了就捞出出,否则流失菠菜的营养。

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菠菜面的家常做法

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