菠菜面豆沙小餐包

菠菜面豆沙小餐包
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健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

酵母 3克
高筋面粉 300克
菠菜汁 150克
2克
红豆馅 汤圆大小16颗
蜂蜜(刷表面用) 适量

菠菜面豆沙小餐包的做法

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解1

    1.食材分别称重(红豆馅请去看我“自制红豆馅”的菜谱)

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解2

    2.将鸡蛋和菠菜汁放入面包机内胆

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解3

    3.高筋面粉放入,糖和盐对角放,在面粉上划一凹槽,将酵母放入

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解4

    4.启动面包机揉面程序八分钟,再静置二十分钟让面粉充分吸收液体,再启动面包机揉面程序三十分钟

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解5

    5.放入室温软化的黄油,再次启动面包机揉面程序二十分钟,程序结束静置二十到三十分钟

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解6

    6.取出面团,切一块,轻轻拉开,手套膜很容易就形成了(做小餐包不用出手套膜,出粗膜就行。我是强迫症,所以要出手套膜)

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解7

    7.滚圆面团,放入面包机进行发酵

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解8

    8.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了,启动面包机揉面程序,揉面八分钟给面团排气

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解9

    9.取出面团,分成16份,盖保鲜膜松驰十五分钟

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解10

    10.取一个剂子,用手掌按开,放入一颗红豆馅

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解11

    11.将口捏紧

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解12

    12.收口朝下,放入烤盘(烤盘28×28)

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解13

    13.全部做好后,放入烤箱进行二次发酵,烤盘下放一盆开水,促进发酵,期间换开水一次

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解14

    14.剂子明显变大,取出烤盘,烤箱130度预热五分钟

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解15

    15.将烤盘放入烤箱中下层,130度烤25分钟

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解16

    16.戴隔热手套将烤盘取出,趁热刷一层蜂蜜

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解17

    17.晾凉即可食用

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解18

    18.营养美味的菠菜面豆沙小餐包就做好了

  • 菠菜面豆沙小餐包的做法图解19

    19.成品图

小贴士

菠菜榨汁后不用过滤,菜渣也放入;每台烤箱温度不同,这台烤箱是八管的,亲根据自家烤箱温度适当调整。

本菜谱由随遇而安_晨上传

菠菜面豆沙小餐包的家常做法

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