豆沙小面包

豆沙小面包
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作者:花恋花痴

健康功效

鸡蛋:润燥
红豆沙:低蛋白质

食材用料

高筋粉 420克
干酵母 7克
两克
橄榄油 40克
刷表面全蛋液 适量
白芝麻(熟) 适量

豆沙小面包的做法

  • 豆沙小面包的做法图解1

    1.把所有食材称量好扔进面包机,按下发酵键,一个半小时后面发好了。

  • 豆沙小面包的做法图解2

    2.再次打开面包机,转动一会面团排气完成

  • 豆沙小面包的做法图解3

    3.到出面团,把面团分成30克左右的剂子揉匀,再把豆沙馅分成15克一个团成球

  • 豆沙小面包的做法图解4

    4.把小面团用手稍微按扁一点,包入豆沙馅

  • 豆沙小面包的做法图解5

    5.把收口朝下按扁

  • 豆沙小面包的做法图解6

    6.用擀面杖擀成长方形

  • 豆沙小面包的做法图解7

    7.用刀切约宽一厘米的横线,两边不切到头,留一点。刀痕的深度也要把握好,还不能切透,似连非连的样子

  • 豆沙小面包的做法图解8

    8.再翻个面,就是底下的反过来朝上,从一边慢慢卷起来

  • 豆沙小面包的做法图解9

    9.接口朝下,卷好

  • 豆沙小面包的做法图解10

    10.慢慢弯转过来,成为一个圈

  • 豆沙小面包的做法图解11

    11.把一头放松,一头捏紧塞进去,成为一个圆圈,面包圈做好了。

  • 豆沙小面包的做法图解12

    12.这是另一个花面包做法,同样包好馅按扁,切成八分,中间连接不切断,如图,再把没个花瓣往上拧一下,就是一个面包花

  • 豆沙小面包的做法图解13

    13.做好的面包放入烤箱发酵20分钟,烤箱没有发酵功能的,放室内温暖处自然发酵原来的两倍大

  • 豆沙小面包的做法图解14

    14.发好的面包刷上鸡蛋液,洒上芝麻,送入预热180度的烤箱中层烤15分钟

  • 豆沙小面包的做法图解15

    15.时间到了,香喷喷的面包出炉

  • 豆沙小面包的做法图解16

    16.可以享用了

小贴士

在切面包花纹时,用切蛋糕的弧形锯齿刀比较好用,这个分量可以烤三盘,一次不想做太多的,可以把量减半。

本菜谱由花恋花痴上传

豆沙小面包的家常做法

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