豆沙面包

豆沙面包
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作者:丝丝47

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

普通面粉 500克
豆沙 450克
鸡蛋液 70克左右
3克
奶粉 20克
扁桃仁片 少许
刷表面蛋液 适量
香草精 几滴

豆沙面包的做法

  • 豆沙面包的做法图解1

    1.准备好用料;除黄油外全部用料一起和成面团

  • 豆沙面包的做法图解2

    2.盖上保鲜膜醒5分钟

  • 豆沙面包的做法图解3

    3.把面团放到案板上全面搓开,要视察面团的干湿软度,如果搓时觉得面团干可用手沾水拍面团再搓,反复3一4

  • 豆沙面包的做法图解4

    4.搓至扩展性

  • 豆沙面包的做法图解5

    5.加入黄油继续搓出薄膜即可。

  • 豆沙面包的做法图解6

    6.20分钟出薄膜来了

  • 豆沙面包的做法图解7

    7.加几滴香草精增加面包香味(没有可不放)

  • 豆沙面包的做法图解8

    8.控制好和面水量,搓好的面团湿软但又不沾手

  • 豆沙面包的做法图解9

    9.面团放入盆里盖上保鲜膜放温度处发酵两倍大

  • 豆沙面包的做法图解10

    10.发酵好的面团

  • 豆沙面包的做法图解11

    11.不错吧。

  • 豆沙面包的做法图解12

    12.面团放案板上按压排气,分15个大小均匀的小面团,盖上保鲜膜醒25分钟

  • 豆沙面包的做法图解13

    13.豆沙团每个30克分15个

  • 豆沙面包的做法图解14

    14.取一个面团按扁放入豆沙

  • 豆沙面包的做法图解15

    15.收虎口朝下放入烤盘进行第二次发酵

  • 豆沙面包的做法图解16

    16.发酵好的面包刷上鸡蛋液撒上扁桃仁片,预热烤箱160度

  • 豆沙面包的做法图解17

    17.把面包放入预热好的烤箱进行烘烤28分钟;上火:160度下火145度

  • 豆沙面包的做法图解18

    18.内部组织松软细腻不错,香甜可口。

  • 豆沙面包的做法图解19

    19.色味俱全哈。

小贴士

烤箱温度供参考,根据自家烤箱调温度烤。

本菜谱由丝丝47上传

豆沙面包的家常做法

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