豆沙面包卷

豆沙面包卷
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 600克
奶粉 40克
全蛋液 90克
60克
4克
酵母 7克
豆沙馅 400克
蛋液(刷表面) 少许

豆沙面包卷的做法

  • 豆沙面包卷的做法图解1

    1.准备好材料

  • 豆沙面包卷的做法图解2

    2.除豆沙和黄油外,全放入厨师机的和面桶中,启动机器,直到揉出粗膜

  • 豆沙面包卷的做法图解3

    3.加入黄油,继续启动机器揉面

  • 豆沙面包卷的做法图解4

    4.直到揉出手套膜

  • 豆沙面包卷的做法图解5

    5.取出排气后分割成20份,揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 豆沙面包卷的做法图解6

    6.利用面团醒发的时间,将豆沙分成20克为一份,揉圆备用

  • 豆沙面包卷的做法图解7

    7.将面团按扁,放入豆沙

  • 豆沙面包卷的做法图解8

    8.收口捏紧

  • 豆沙面包卷的做法图解9

    9.擀成长舌状

  • 豆沙面包卷的做法图解10

    10.由上往下卷起

  • 豆沙面包卷的做法图解11

    11.依次做好摆放入烤盘

  • 豆沙面包卷的做法图解12

    12.再次发酵1.5倍大

  • 豆沙面包卷的做法图解13

    13.表面刷蛋液,划花刀

  • 豆沙面包卷的做法图解14

    14.放入预热好的烤箱,上下火160度,烤30分钟,上色满意后加盖锡纸直到烤完

  • 豆沙面包卷的做法图解15

    15.成品图

  • 豆沙面包卷的做法图解16

    16.图二

豆沙面包卷的家常做法

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