豆沙面包

豆沙面包
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥

食材用料

高筋面粉 300g
3g
酵母 5g
豆沙馅 120g
蛋液 少许

豆沙面包的做法

  • 豆沙面包的做法图解1

    1.所有食材(除黄油外)放入面包机中揉面15分钟

  • 豆沙面包的做法图解2

    2.15分钟后加入黄油再揉20分钟

  • 豆沙面包的做法图解3

    3.揉出手套膜后静置发酵

  • 豆沙面包的做法图解4

    4.发酵至两倍大(用手在面团上戳个坑,面团不回缩就发酵好了)

  • 豆沙面包的做法图解5

    5.取出面团拍气,然后分成六等份再盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 豆沙面包的做法图解6

    6.松弛好后每个面团包入20g豆沙馅,包好后捏紧封口

  • 豆沙面包的做法图解7

    7.再擀成椭圆形,用刀斜着划道道如图所示

  • 豆沙面包的做法图解8

    8.再从一边卷起就可以了

  • 豆沙面包的做法图解9

    9.放入烤盘,再放烤箱二次发酵15分钟(没有面包纸托也可以直接铺一张油纸)

  • 豆沙面包的做法图解10

    10.二次发酵后刷蛋液撒芝麻放入烤箱上下火150度烤15分钟(面包上色后记得盖锡纸)

  • 豆沙面包的做法图解11

    11.烤好后稍微晾凉就可以吃啦。

  • 豆沙面包的做法图解12

    12.超级松软可口!

小贴士

1、放烤箱二次发酵时,烤箱中记得放碗水;
2、烤箱温度可随自家烤箱来调整,因为每家烤箱脾性不一样;
3、牛奶的量也可适当调整,这个就看面团软硬程度。

本菜谱由月光清春女上传

豆沙面包的家常做法

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