用料：
- 西红柿 1个
- 上脑牛肉 120克
- 圆葱 50克
- 香菜 1棵
- 色拉油 20克
- 郫县豆瓣酱 15克
- 豆瓣酱 30克
- 五香粉 适量
- 味精 适量
- 盐 可加可不加
小贴士：
1、根据个人口味决定是否加盐，我这款加了少许；
2、喜欢黑胡椒口味的可以研磨点胡椒碎加入；
3、油可以多放些，炒出的酱油汪汪的，吃起来比较香。
做法：
- 1. 西红柿牛肉酱的成品图。
- 2. 西红柿和牛肉切成丁。
- 3. 葱姜切末，香菜切段。
- 4. 圆葱切末。
- 5. 备好郫县豆瓣酱和大酱。
- 6. 热锅起油，倒入郫县豆瓣酱爆锅。
- 7. 加入葱姜炒香。
- 8. 下入牛肉翻炒。
- 9. 炒制牛肉成熟。
- 10. 加入西红柿翻炒。
- 11. 加入五香粉。
- 12. 倒入圆葱碎翻炒。
- 13. 再倒入大酱。
- 14. 继续翻炒。
- 15. 炒制粘稠。
- 16. 加入味精调匀。
- 17. 出锅装入碗中。
- 18. 撒上香菜段。