用料：
- 肥肠 适量
- 胡萝卜 适量
- 芹菜头 适量
- 姜葱蒜 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 干辣椒 两个
- 花椒粒 适量
小贴士：
1.油锅烧开后，冷至常温，是为了炸肥肠的时候不到处溅油，而又没有生油味！
2.用面粉，醋，揉戳，可以去腥味，洗的更干净！
3.蚝油，生抽，均有盐，所以不用再放油了！
4.电高压锅煲出来的软而不烂，非常适合老少都吃！
做法：
- 1. 肥肠漂洗干净，破开，用面粉，醋，反复揉戳，清洗干净
- 2. 肥肠焯水
- 3. 姜葱蒜，花椒粒，干辣椒，大红袍火锅料，芹菜头，备好
- 4. 胡萝卜滚刀切好
- 5. 锅烧热，放油烧开，关火，冷至常温
- 6. 下肥肠，炸香
- 7. 然后放第三步的调料，炒香，放蚝油
- 8. 蚝油拌匀，放胡萝卜
- 9. 胡萝卜炒均匀，放生抽，炒均匀后关火，
- 10. 然后全部倒进电高压锅，牛肉键，标准
- 11. 出锅咯，很香
- 12. 撒上小葱，这是没有美图的图片
- 13. 轻微美图，真的是色香味俱全啊，好吃！