用料：
- 菠菜 一小捆
- 粉丝 一把
- 熟芝麻 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 醋 适量
- 大蒜 5瓣
- 香油 少许
- 鸡精 少许
- 耗油 适量
小贴士：
喜欢吃酸，可以多放醋，熟芝麻捣碎更能突出香味。
做法：
- 1. 菠菜洗净，粉丝提前用温水泡软。
- 2. 锅内添水烧开，把菠菜放进去，焯水一分钟。
- 3. 菠菜过凉水挤干水份，粉丝洗净放进碗中。
- 4. 大蒜加盐捣成泥，加少许酱油，适量醋，少许香油倒进菠菜碗中。
- 5. 碗内放鸡精，耗油拌匀。
- 6. 再把熟芝麻，捣碎。
- 7. 倒进菠菜碗中，拌匀装盘，表面撒适量熟芝麻装饰即可。
- 8. 清油解腻，非常爽口！