用料：
- 排骨 适量
- 葱姜蒜 适量
- 冰糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 八角 适量
- 桂平 适量
- 香叶 适量
做法：
- 1. 排骨买回来先泡水，去血水，锅里加水加排骨葱姜蒜料酒，把排骨焯水
- 2. 水烧开后排骨捞出，过热水洗干净浮末，一定要热水，洗干净沥水
- 3. 锅里加油加入冰糖炒糖色
- 4. 冰糖融化差不多加入排骨煸炒，加葱姜蒜八角，香叶，桂皮，炒出糖色
- 5. 大约炒的像这个色就说明炒好了
- 6. 加入水，适量生抽老抽，和一点慢慢熬
- 7. 水熬的差不多，排骨都软烂了加入多点醋再熬一会
- 8. 记住大火烧开，小火慢熬，大火收汁就可以了，最后快出锅加少许盐和鸡精 量根据个人喜好了，最后再撒上葱花，出锅
- 9. 我家丫头可爱吃了，酸酸甜甜的