凉拌茄条的做法

做法：

• 1. 将茄子去尾，并清洗干净。
• 2. 将小香葱切末。
• 3. 准备一碟辣椒油，将小香葱撒在辣椒油上。（辣椒油是之前做好的，辣椒油里面放了盐、味精、鸡精、辣椒面、芝麻、生抽、老抽，味道是调好的）
• 4. 将茄子切成五厘米左右的长段。
• 5. 将茄段切成一厘米左右宽的长条，装盘。
• 6. 锅内放入适量的清水，将茄子放在蒸屉上，中火蒸25分钟。
• 7. 将蒸好的茄条取出。
• 8. 淋上辣椒油拌匀即可食用。
• 9. 成品图