紫薯鸡蛋卷的做法

做法：

• 1. 紫薯去皮，切片放锅中蒸熟。
• 2. 鸡蛋打豌中，加盐搅拌
• 3. 再加玉米淀粉拌匀，(玉米淀粉先用水化开，再加在鸡蛋液中)
• 4. 紫薯熟了压泥，再放4勺牛奶拌匀
• 5. 锅中放少油开小火，过筛蛋液祸中，煎成饼(油一定要少放)
• 6. 鸡蛋饼平摊上面再放紫薯泥压平
• 7. 丛一边卷起，切块
• 8. 慢慢享用。