打印

奶香全麦土司的做法

www.xiangha.com/caipu/101844385.html

  • 用料:

  • 全面面粉  100克
  • 高筋面粉  200克
  • 淡奶油  80克
  • 牛奶  80克
  • 黄油  25克
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  4克
  • 奶粉  20克
  •  25克
  •  2克

小贴士:

烤箱的温度随各烤箱的性质来定,如果不了解烤箱的性质就随时注意表面变化,颜色或面包形状变化快就要降温

做法:

  • 1. 称重备好食材
  • 2. 把除黄油外的所有食材以稀至干放入面包机桶内
  • 3. 启动搅拌键20揉面20分钟
  • 4. 加入黄油,继续揉面20分钟以上
  • 5. 揉至扩展状态即可
  • 6. 拿出面团,揉搓排气,再分成三份
  • 7. 用擀面杖擀成牛舌状,再卷成卷
  • 8. 放入土司模具内密封
  • 9. 发酵至八分满即可(烤箱180度提前预热10分钟)
  • 10. 放入预热好的烤箱底层,180度烤35分钟
  • 11. 拿出脱模
  • 12. 满屋飘香