用料：
- 高筋面粉 230克
- 糖 20克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 椰子油 30克
- 鸡蛋 1个
- 汤种 80克
- 牛奶 适量
小贴士：
1、牛奶慢慢加
2、烤箱温度不同要自行调节
做法：
- 1. 汤种制作：20克面粉加入100克清水
- 2. 用勺子搅拌，小火慢熬成糊状，放凉备用
- 3. 230克粉中加入汤种、酵母、糖、盐、鸡蛋拌一下
- 4. 慢慢加入牛奶，因为蛋大小不同，牛奶需要的量要增减
- 5. 混合成比较黏手的状态
- 6. 揉至能扩展出粗膜状态
- 7. 加入椰子油 (可换成黄油)
- 8. 揉至面团与椰子油充分融合
- 9. 接下来就是摔面几分钟
- 10. 揉摔至能够撑出薄膜状态
- 11. 面团揉好了表面是有气泡的，盖保鲜膜发酵
- 12. 发酵至两倍大
- 13. 取出面团揉一揉排气分成三等份，盖好保鲜膜醒面二十分钟
- 14. 取一份面团擀开成长条状
- 15. 放上葡萄干卷起来
- 16. 放入吐司盒二次发酵
- 17. 发至九分满时盖上盖子，烤箱180度预热
- 18. 180度上下火烤40分钟
- 19. 时间到了立即取出晾凉
- 20. 当早餐棒棒哒