用料：
- 带皮前腿肉 300克
- 白萝卜 1根
- 新鲜香菇 数朵
- 酱油 适量
- 耗油 1汤匙
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 大葱 半根
- 八角 两个
- 干辣椒 两根
- 生姜 一片
做法：
- 1. 白萝卜去皮洗净切斜刀块，香菇洗净切条
- 2. 辅料洗净，大葱切段
- 3. 猪肉反复洗净，肥肉和瘦肉分开切小块
- 4. 热锅放入肥肉炸出油
- 5. 放入辅料炒香
- 6. 接着放入瘦肉，适量酱油和料酒，翻炒均匀一分钟左右
- 7. 再放入萝卜香菇，少量盐和耗油，翻炒一分钟左右
- 8. 倒入半碗水，盖上锅盖，焖熟收汁
- 9. 中间要打开锅盖翻炒，避免粘锅
- 10. 最后放入适量盐，翻炒均匀即可