用料：
- 海参 一条
- 豌豆荚 2个
- 胡萝卜 少许
- 青椒 少许
- 高汤 少许
- 鲍汁 少许
小贴士：
这是味菜，做几份就准备几条海参以及相应的配料。没有鲍汁也可以用蚝油和海鲜酱油代替。
做法：
- 1. 将发好的海参用清水煮软
- 2. 豌豆荚选大小、形状比较对称的配对，摘好洗净备用（这是位菜，做几位就选几对豌豆荚）
- 3. 胡萝卜切薄片
- 4. 用花模刻出花朵
- 5. 刻出来是这个效果
- 6. 青椒切细丝做花茎
- 7. 将豌豆荚、胡萝卜花及青椒丝下锅焯水
- 8. 捞出造型备用
- 9. 炒锅下高汤（没有高汤可以放点油加清水）
- 10. 下海参
- 11. 加鲍汁煮入味
- 12. 捞出海参摆盘
- 13. 锅内汤汁下水淀粉，搅匀淋在海参上面。
- 14. 好吃又漂亮的鲍汁海参完成了。