鲍汁海参的做法

• 1.将发好的海参用清水煮软

• 2.豌豆荚选大小、形状比较对称的配对，摘好洗净备用（这是位菜，做几位就选几对豌豆荚）

• 3.胡萝卜切薄片

• 4.用花模刻出花朵

• 5.刻出来是这个效果

• 6.青椒切细丝做花茎

• 7.将豌豆荚、胡萝卜花及青椒丝下锅焯水

• 8.捞出造型备用

• 9.炒锅下高汤（没有高汤可以放点油加清水）

• 10.下海参

• 11.加鲍汁煮入味

• 12.捞出海参摆盘

• 13.锅内汤汁下水淀粉，搅匀淋在海参上面。

• 14.好吃又漂亮的鲍汁海参完成了。