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什锦炒面的做法
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用料:
肉丝
白菜
香菇
黑木耳
面条
小贴士:
1.食材的形状尽量保持一致,熟成度会比较均匀。
2.面不要炒太久,以免影响口感。
做法:
1.
香菇和黑木耳用水泡发,切丝。
猪肉白菜也各自切丝。
2.
锅内放油少许,下肉丝炒散。
3.
依次放入香菇,黑木耳,白菜,翻炒至断生。
4.
烹入料酒,将菜推至锅边,留出放面的空间。
5.
放入面条,翻炒使之不粘连。
6.
加入调味粉包,翻炒均匀。
(没有的话可以放酱油,胡椒粉,盐代替)
7.
淋入麻油少许,出锅装盘。食用时可依个人口味搭配甜辣酱等。