用料：
- 金针菇 300g
- 油 2大勺
- 味极鲜 1大勺
- 盐 0.5汤匙
- 鸡精 0.5汤匙
- 青尖椒 1/3根
- 小米椒 1根
- 辣椒碎 1勺
- 小葱 少许
小贴士：
1.盐不需要太多，因为蒸菜很容易入味
2.放青尖椒和小米辣可以提亮颜色，使菜色靓丽
3.这个菜加上味极鲜（或者酱油）蒸一下使金针菇颜色很漂亮
4.蒸好的金针菇的汤汁，适当倒出来一点，因为金针菇上锅蒸会出汤汁，汤汁太多容易撒出来。
做法：
- 1. 准备材料，辣椒碎，味极鲜，盐，鸡精，小米椒，青尖椒，小葱
- 2. 盐，鸡精放入味极鲜中搅拌均匀至盐和鸡精充分融化
- 3. 小葱，青尖椒，小米椒切碎备用
- 4. 金针菇去跟洗净，控水摆入盘中
- 5. 充分混合的味极鲜盐，调味汁
- 6. 将调味汁均匀的淋到金针菇上
- 7. 尽量的将调味汁淋的均匀一点
- 8. 然后将金针菇放入入锅体上大火烧开蒸12~15分钟左右。
- 9. 蒸好了的金针菇
- 10. 将葱花，青椒，小米辣，辣椒碎铺在金针菇上。
- 11. 然后将热油淋在辣椒碎上
- 12. 色泽浓郁的油泼金针菇做好了
- 13. 成品图油泼金针菇