用料：
- 普通面粉 200克
- 鸡蛋 1把
- 生菜 1把
- 胡萝卜 1个
- 葱花 适量
- 蒜苗 3棵
- 白糖 2克
- 香醋 适量
- 料酒 适量
- 香菜 适量
做法：
- 1. 温水加少许盐
- 2. 200克面粉加个鸡蛋，加盐的温水分次倒入碗中
- 3. 揉成面团
- 4. 盖上盖子醒一会
- 5. 醒面时间生菜冲洗干净，胡萝卜去皮切成丝，蒜苗切断
- 6. 萝卜丝加入白糖，料酒，香菜，葱花少许盐腌制等待备用
- 7. 把醒好的面揉成光滑的面团
- 8. 擀面杖擀面皮
- 9. 切成均匀的条状
- 10. 锅中水开加入面条，面条8成熟加入青菜，过凉水，控干水份，加入提前备好的胡萝卜丝
- 11. 起锅烧油，7成热均匀的倒入碗中