山东油泼面的做法

• 1.温水加少许盐

• 2.200克面粉加个鸡蛋，加盐的温水分次倒入碗中

• 3.揉成面团

• 4.盖上盖子醒一会

• 5.醒面时间生菜冲洗干净，胡萝卜去皮切成丝，蒜苗切断

• 6.萝卜丝加入白糖，料酒，香菜，葱花少许盐腌制等待备用

• 7.把醒好的面揉成光滑的面团

• 8.擀面杖擀面皮

• 9.切成均匀的条状

• 10.锅中水开加入面条，面条8成熟加入青菜，过凉水，控干水份，加入提前备好的胡萝卜丝

• 11.起锅烧油，7成热均匀的倒入碗中