夏日凉面‖油泼面

夏日凉面‖油泼面
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作者:一食半刻

食材用料

温水 150克
3克
青瓜 半根
生抽 适量
陈醋 2大勺
辣椒粉 适量

夏日凉面‖油泼面的做法

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解1

    1.这是揉面的材料,调料太多就没拍了~哈哈哈

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解2

    2.面粉加温水用筷子搅成面絮,加上一点盐,手揉成光滑的面团

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解3

    3.分成9份,拉成椭圆状,每一份刷油,醒面20分钟

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解4

    4.擀成长舌状,用筷子在中间压一压,再慢慢拉长成条状

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解5

    5.又或是擀成长条,用刀切长条也可以,随大家喜欢,做法不一定正宗,但是好适合不会做面条的人儿

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解6

    6.下锅煮熟,大概煮沸5分钟即可,过凉水会更加弹牙的口感

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解7

    7.盛出,加入辣椒粉、蒜末

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解8

    8.倒入热油,爆香

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解9

    9.加入香油、盐、醋、生抽、青瓜丝搅拌均匀即可

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解10

    10.成品

  • 夏日凉面‖油泼面的做法图解11

    11.成品~

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夏日凉面‖油泼面的家常做法

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