陕西面食~油泼面

陕西面食~油泼面
29112浏览 / 324收藏

健康功效

菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
西红柿:生津止渴

陕西面食~油泼面的做法

  • 陕西面食~油泼面的做法图解1

    1.首先取出点盐放在碗里,用少许水把盐卸开,盆里去一碗面准备和面,把刚才卸开的盐水一点点到入面,顺着一方向搅匀,开始揉面,水不要到太多,面不要和的太软,合适!!

  • 陕西面食~油泼面的做法图解2

    2.菠菜洗净切断。

  • 陕西面食~油泼面的做法图解3

    3.西红柿洗净切块,蒜,姜切末

  • 陕西面食~油泼面的做法图解4

    4.芝麻准备好

  • 陕西面食~油泼面的做法图解5

    5.辣椒面准备好

  • 陕西面食~油泼面的做法图解6

    6.碗里放盐,鸡精,生抽,醋,把刚才的蒜,姜末倒进去。

  • 陕西面食~油泼面的做法图解7

    7.都准备好,开始擀面条,把面擀博,折起来,然后开始切条。

  • 陕西面食~油泼面的做法图解8

    8.锅里放水,水开煮面条。开锅就可以

  • 陕西面食~油泼面的做法图解9

    9.提前准备好一个温水盆,把煮好的面条捞在盆里。

  • 陕西面食~油泼面的做法图解10

    10.煮完面条的水,千万别倒掉,可以继续抄菠菜。

  • 陕西面食~油泼面的做法图解11

    11.把面条的水空干净,盆里放刚才抄好的菠菜,那碗蒜汁,再接着放切好的西红柿,芝麻,上面放辣椒面。

  • 陕西面食~油泼面的做法图解12

    12.锅里放油

  • 陕西面食~油泼面的做法图解13

    13.油好了,倒入那盆面条里

  • 陕西面食~油泼面的做法图解14

    14.拌匀开吃!

小贴士

和面时,面不要太软,太软的面不好擀开。油热时,不要着急倒入油,油稍微凉一下再倒入面条,那样泼出来的辣椒好吃,不发黑,颜色发红!!
我这是用的陕西辣椒面,前段时间回陕西照顾我妈,往东北带点辣椒面自己吃,东北辣椒面不好吃,做陕西面食,好吃极了,小朋友吃两小碗不辣的面条,我做了两种口味,不辣,辣,我自己吃辣的,老人和孩子吃不辣,不辣的就是上面没有辣椒面,做法一样!!

陕西面食~油泼面的家常做法

全部
回到顶部