扯面〈棍棍面 油泼面〉

扯面〈棍棍面 油泼面〉
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作者:株株June

健康功效

醋:活血化瘀

扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解1

    1.400克面粉加入225克水5克盐和成面团,揉匀〈醒一小时〉

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解2

    2.醒面的空闲时间可以把菜炒好〈根据自己喜好什么菜都可以〉

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解3

    3.反复揉面后擀成大圆形〈一定要多揉,面揉到了扯出来的面会很细〉

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解4

    4.盖上保鲜膜再醒半小时

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解5

    5.待水开,切出这样的一条搓成粗细均匀的条

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解6

    6.对折再对折拉长,像这样

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解7

    7.待面漂起或下完最后一根面待水开就可以出锅了

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解8

    8.放上油辣椒 盐 醋 糖 酱油 十三香 花椒粉 配菜

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解9

    9.像这样拌好了,可以开吃了

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解10

    10.宽面像这样切的比棍棍面宽 然后用手掌压扁拉开即可入锅

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解11

    11.出锅,撒上葱花 放上盐 辣椒面 醋 酱油 花椒粉 十三香 糖〈一定要放糖 出来会有不一样的口感〉

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解12

    12.热锅烧油

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解13

    13.待油烧开趁热泼到面上

  • 扯面〈棍棍面 油泼面〉的做法图解14

    14.拌匀,是不是很有食欲!哈友们 开吃吧

小贴士

对于爱吃面的陕西人来说,这碗面绝对能满足你对扯面的所有要求

本菜谱由株株June上传

扯面〈棍棍面 油泼面〉的家常做法

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