蒸油菜肉丸的做法

www.xiangha.com/caipu/101872468.html

用料：
油菜 2个
肉馅 200g
料酒 1勺
盐 1勺
糖 1勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺
香油 1勺
胡椒粉 0.5勺
淀粉 2勺

小贴士：

一定要过一下热水，这样可以避免蒸的时候肉馅散掉

做法：

1. 肉馅加料酒，老抽，生抽，蚝油，香油，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀
2. 油菜洗净切碎
3. 肉馅里加入油菜和生粉，搅拌均匀，反复摔打上劲
4. 揉成团
5. 热水过一下肉丸，方便定型
6. 小火蒸10分钟即可
7. 装盘