清蒸茄子的做法

做法：

• 1. 
  材料如图：茄子，青红椒，小葱，大蒜，
  
• 2. 茄子洗干净，切片后上锅蒸五分钟左右，
  
  
• 3. 蒸好的茄子稍凉后用手撕成条码入盘里，
• 4. 青红椒，香葱，切碎，
  锅里放少许油，放入青红椒煸炒至变色，
  
• 5. 大蒜磨成蒜蓉，盛入碗里，加入蒜蓉，小葱，香油，生抽，鸡粉，白糖，胡椒粉，少许凉拌醋搅拌均匀，
• 6. 
  把调好的汁淋在茄子上即可。
  
• 7. 成品。