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蒸黑芝麻贝果面包的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  30g
  •  160g
  • 酵母  10g
  • 高筋面粉  250g
  • 黄油  30g
  •  4g
  •  50g
  • 黑芝麻  50g
  • 黑芝麻糊粉  20g

小贴士:

黑芝麻建议碾碎,这样能更好的散发出黑芝麻的香味

做法:

  • 1. 将所有原料混合成面团
  • 2. 分等量的面团
  • 3. 揉圆
  • 4. 醒发至两倍大小
  • 5. 压扁排气
  • 6. 拉成三角形
  • 7. 卷成梭包
  • 8. 揉成长条
  • 9. 卷成圆环状,再次醒发至1.5倍大小
  • 10. 醒发好后上锅蒸15分钟,关火继续焖5分钟即可
  • 11. 装盘