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蒸黑芝麻贝果面包的做法
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用料:
鸡蛋
30g
水
160g
酵母
10g
高筋面粉
250g
黄油
30g
盐
4g
糖
50g
黑芝麻
50g
黑芝麻糊粉
20g
小贴士:
黑芝麻建议碾碎,这样能更好的散发出黑芝麻的香味
做法:
1.
将所有原料混合成面团
2.
分等量的面团
3.
揉圆
4.
醒发至两倍大小
5.
压扁排气
6.
拉成三角形
7.
卷成梭包
8.
揉成长条
9.
卷成圆环状,再次醒发至1.5倍大小
10.
醒发好后上锅蒸15分钟,关火继续焖5分钟即可
11.
装盘