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#蒸菜#马铃薯泥酿鹌鹑蛋的做法

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  • 用料:

  • 土豆  一个
  • 面粉  土豆一半体积的量
  • 糯米粉  土豆一半体积的量
  •  土豆一半体积的量
  • 鹌鹑蛋  6个
  • 酱油  一小勺
  •  三克

做法:

  • 1. 土豆蒸熟后,剥皮,捣成泥。
  • 2. 在土豆泥里,加入盐,水,面粉和糯米粉搅拌均匀。因为没有在其中加入酵母或者打发的蛋清,所以面粉如果加太多会太硬。
  • 3. 拌好的土豆泥在容器里凹一个碗状的造型,蒸三分钟。
  • 4. 磕入一个鹌鹑蛋,蒸5分钟。
  • 5. 关火出锅,淋上一点酱油就可以了。