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#蒸菜#马铃薯泥酿鹌鹑蛋的做法
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用料:
土豆
一个
面粉
土豆一半体积的量
糯米粉
土豆一半体积的量
水
土豆一半体积的量
鹌鹑蛋
6个
酱油
一小勺
盐
三克
做法:
1.
土豆蒸熟后,剥皮,捣成泥。
2.
在土豆泥里,加入盐,水,面粉和糯米粉搅拌均匀。因为没有在其中加入酵母或者打发的蛋清,所以面粉如果加太多会太硬。
3.
拌好的土豆泥在容器里凹一个碗状的造型,蒸三分钟。
4.
磕入一个鹌鹑蛋,蒸5分钟。
5.
关火出锅,淋上一点酱油就可以了。