用料：
- 有机菜花 700g
- 腊肉 30g
- 青蒜 2根
- 红线椒 1根
- 绿线椒 2根
- 玉皇油滋U味花生油 适量
- 盐 2g
- 辣酱 1茶匙
- 生抽 3ml
- 小米辣 1根
小贴士：
干锅花菜在家制作就过水就可以了，盐一定要最后加，因为用到了辣酱，盐要少加，以免过咸，我这里用到的是腊肉本身就有点咸味了，若是五花肉就正常放即可
做法：
- 1. 有机菜花摘小朵，淡盐水浸泡片刻
- 2. 红绿椒切圈
- 3. 青蒜切斜段
- 4. 菜花洗净后开水焯烫半分钟
- 5. 过冷水冲，再投凉备用
- 6. 腊肉切片
- 7. 锅内烧热玉皇油滋U味花生油，下入切好的腊肉片
- 8. 煸出油脂
- 9. 下红绿线椒，和青蒜段翻炒
- 10. 加一匙辣酱
- 11. 炒出红色
- 12. 下焯好的菜花
- 13. 加点生抽，之后加少许盐，出锅
- 14. 米辣切圈撒盘中