用料：
- 玉米淀粉 12克
- 柠檬汁 几滴
- 细砂糖 6克
- 奶粉 24克
- 蛋白 60克
- 蓝莓酱 12-25克
小贴士：
蓝莓酱最好是自制的，因为是宝宝吃的辅食，不知道外面是否添加防腐剂。
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师*1。老师有空都会为大家答题解惑哦～
做法：
- 1. 蓝莓酱，玉米淀粉，奶粉一起混合拌匀，如果糊糊太干，继续加入蓝莓酱。
- 2. 然后过筛备用
- 3. 用一个无水无油的盆，放入蛋清，蛋清中加入几滴柠檬汁打发
- 4. 细砂糖分三次加入蛋白中，出现鱼眼泡时加入三分之一糖
- 5. 鱼眼泡消失加入三分之二的糖
- 6. 蛋清变白细腻加入剩余的糖
- 7. 蛋白打到纹路清晰打蛋器拉起小尖尖即可
- 8. 取三分之一蛋白霜与蓝莓糊拌匀
- 9. 再倒入剩余的蛋白糊中拌匀
- 10. 注意速度要快些，避免翻拌过度消泡
- 11. 装入准备好的裱花袋中
- 12. 挤在准备好的烤网油布上放入烤箱
- 13. 烤箱上下火80度调两个小时，期间注意观察
- 14. 做好的溶豆是轻松在油布上取下的，做好的溶豆可以马上食用，我可以密封保存，不要暴露在空气中，避免回潮。