宝宝辅食系列~蓝莓溶豆

宝宝辅食系列~蓝莓溶豆
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食材用料

玉米淀粉 12克
柠檬汁 几滴
细砂糖 6克
奶粉 24克
蛋白 60克
蓝莓酱 12-25克

宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解1

    1.蓝莓酱,玉米淀粉,奶粉一起混合拌匀,如果糊糊太干,继续加入蓝莓酱。

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解2

    2.然后过筛备用

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解3

    3.用一个无水无油的盆,放入蛋清,蛋清中加入几滴柠檬汁打发

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解4

    4.细砂糖分三次加入蛋白中,出现鱼眼泡时加入三分之一糖

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解5

    5.鱼眼泡消失加入三分之二的糖

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解6

    6.蛋清变白细腻加入剩余的糖

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解7

    7.蛋白打到纹路清晰打蛋器拉起小尖尖即可

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解8

    8.取三分之一蛋白霜与蓝莓糊拌匀

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解9

    9.再倒入剩余的蛋白糊中拌匀

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解10

    10.注意速度要快些,避免翻拌过度消泡

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解11

    11.装入准备好的裱花袋中

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解12

    12.挤在准备好的烤网油布上放入烤箱

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解13

    13.烤箱上下火80度调两个小时,期间注意观察

  • 宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的做法图解14

    14.做好的溶豆是轻松在油布上取下的,做好的溶豆可以马上食用,我可以密封保存,不要暴露在空气中,避免回潮。

小贴士

蓝莓酱最好是自制的,因为是宝宝吃的辅食,不知道外面是否添加防腐剂。
大家还有不懂或者比较难理解的地方可以加老师微信,13387726611。老师有空都会为大家答题解惑哦~

宝宝辅食系列~蓝莓溶豆的家常做法

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