肉末蒸粉丝的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 粉丝提前用凉水泡20分钟。
• 3. 切葱花，蒜末，肉末，青、红辣椒切末。
• 4. 调汁:碗里加入清水，盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油搅匀备用。
• 5. 锅倒油烧热，放入肉末翻炒断生，倒入葱，蒜末，耗油炒香。
• 6. 倒入调好的汁烧开。
• 7. 粉丝摆放盘子里。
• 8. 将肉末汁浇在粉丝表面。
• 9. 锅水烧开，放入粉丝大火蒸5分钟。
• 10. 时间到取出盘子，撒上青，红辣椒末。
• 11. 锅倒油烧热，将油趁热淋在青、红辣椒末上即可。