用料：
- 肉泥 150克
- 鸡蛋 1个
- 糯米 适量
- 玉米淀粉 两勺
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 鸡精 适量
- 五香面 适量
- 花椒水 适量
- 葱姜碎 适量
小贴士：
*，加适量花椒水，有效去腥，也可以使肉更加香嫩。搅拌肉馅的时候，加鸡蛋和淀粉，顺同一个方向搅拌上劲，一定要多搅拌一会儿哦！
做法：
- 1. 糯米提前泡一晚上，洗净，猪肉一块加花椒水，剁成泥放在碗中，加一个鸡蛋，盐，五香面，鸡精，酱油，花生油，顺一个方向搅匀。
- 2. 加两勺玉米淀粉搅拌均匀。
- 3. 加葱姜碎，一点点糯米。
- 4. 带手套，团成丸子，再沾满糯米，稍微团一下。
- 5. 全部做完，码在盘中。
- 6. 蒸锅添水，把盘子放篦子上，上汽后再蒸20分钟。
- 7. 时间到，出锅。
- 8. 用洗好的枸杞，点缀一下。
- 9. 香喷喷的珍珠丸子做好了，真的太香了。