珍珠丸子

珍珠丸子
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作者:慧儿妈妈

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
糯米:解毒
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

肉泥 150克
玉米淀粉 两勺
少许
鸡精 适量
五香面 适量
花椒水 适量
葱姜碎 适量

珍珠丸子的做法

  • 珍珠丸子的做法图解1

    1.糯米提前泡一晚上,洗净,猪肉一块加花椒水,剁成泥放在碗中,加一个鸡蛋,盐,五香面,鸡精,酱油,花生油,顺一个方向搅匀。

  • 珍珠丸子的做法图解2

    2.加两勺玉米淀粉搅拌均匀。

  • 珍珠丸子的做法图解3

    3.加葱姜碎,一点点糯米。

  • 珍珠丸子的做法图解4

    4.带手套,团成丸子,再沾满糯米,稍微团一下。

  • 珍珠丸子的做法图解5

    5.全部做完,码在盘中。

  • 珍珠丸子的做法图解6

    6.蒸锅添水,把盘子放篦子上,上汽后再蒸20分钟。

  • 珍珠丸子的做法图解7

    7.时间到,出锅。

  • 珍珠丸子的做法图解8

    8.用洗好的枸杞,点缀一下。

  • 珍珠丸子的做法图解9

    9.香喷喷的珍珠丸子做好了,真的太香了。

小贴士

剁肉馅,加适量花椒水,有效去腥,也可以使肉更加香嫩。搅拌肉馅的时候,加鸡蛋和淀粉,顺同一个方向搅拌上劲,一定要多搅拌一会儿哦!

本菜谱由慧儿妈妈上传

珍珠丸子的家常做法

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