番茄龙利鱼的做法

做法：

• 1. 龙利鱼洗干净切成小块。
• 2. 加入料酒，胡椒粉，生粉和少许的食用油搅拌均匀腌制至20分钟。
• 3. 葱姜切末，葱白和葱绿分开放。
• 4. 番茄去皮切成小块。
• 5. 豆腐也切成小块。
• 6. 锅中加入适量的水烧开，放入鱼块焯一下水。
• 7. 煮至鱼肉变色捞出备用。
• 8. 热锅冷油，放入葱白和姜末煸香。
• 9. 放入番茄块翻炒。
• 10. 炒至番茄出汁浓稠加入一大勺番茄酱翻炒均匀。
• 11. 加入适量的清水烧开。
• 12. 待水烧开后放入豆腐块和鱼块煮1-2分钟。
• 13. 出锅前加入适量的盐，白糖和鸡精，撒上葱花即可出锅了。
• 14. 成品图。