梅汁排条的做法

做法：

• 1. 话梅提前泡水泡出味道来
• 2. 大排洗净两面敲松后切成均匀的条状
• 3. 用盐、生抽、黄酒、生姜粉将肉腌制十五分钟
• 4. 将肉裹上一层生粉
• 5. 锅内放油烧热将肉放入锅内炸，炸致金黄即可出锅
• 6. 锅内留少许油放入番茄酱、生抽、白糖翻炒一下
• 7. 将炸好的肉放入锅内
• 8. 倒入之前泡的话梅和汤汁，翻炒均匀煮一会
• 9. 等汁收干放入白芝麻翻炒均匀入味即可出锅
• 10. 装盘撒上白芝麻和葱丝卷点缀，一盘酸甜可口带着话梅香的梅汁排条就完成了，非常好吃呢。