用料：
- 菠菜 100g
- 肉馅 200g
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 0.5勺
- 香油 1勺
- 胡椒粉 0.5勺
- 淀粉 2勺
- 五香粉 0.5勺
小贴士：
肉馅一定要反复摔打上劲，这样丸子的口感才能更好
做法：
- 1. 菠菜洗净
- 2. 热水焯一下，控干水分，切碎
- 3. 肉馅加入生抽，老抽，料酒，蚝油，香油，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀，加入菠菜碎搅拌均匀，加入生粉反复摔打上劲
- 4. 揉成丸子
- 5. 过热水焯一下丸子，方便定型
- 6. 上锅蒸10分钟即可
- 7. 装盘
肉馅一定要反复摔打上劲，这样丸子的口感才能更好