用料：
- 茄子 两个
- 猪肉 一斤
- 油 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 葱花 两根
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 十三香 可要可不要
小贴士：
茄子主要是放多点油炸软身，放淀粉收汁就可以了
做法：
- 1. 准备好茄子洗干净
- 2. 切成大概这种类似
- 3. 剁好猪肉把以上配料一起放进去搅拌均匀
- 4. 开始塞肉，把肉均匀塞满
弄好就拿不粘锅煎至两面金黄，这会煎茄子要放多点油的，茄子比较吸油
煎好就放点盐酱油放水煮 - 5. 最后放点淀粉调水倒下去就大火收汁到粘稠状态就可出锅
茄子主要是放多点油炸软身，放淀粉收汁就可以了