用料：
- 咸鱼 2条
- 肥瘦肉 250克
- 姜 适量
- 米酒 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
小贴士：
猪肉最好选用3肥7瘦的肥瘦肉，太瘦的肉蒸出来好柴不好吃，或者不嫌五花肉肥的也可用五花肉蒸！
做法：
- 1. 先来一张成品图
- 2. 准备好所需食材
- 3. 肥瘦肉洗干净切块
- 4. 咸鱼洗干净，切小块用米酒腌制一会去腥
- 5. 五花肉放入适量盐、糖、料酒、酱油、米酒、生粉，腌制30分钟入味
- 6. 姜去皮洗干净，切丝
- 7. 肥瘦肉垫底，铺上咸鱼，再铺上姜丝，淋上一点酱油和花生油
- 8. 放入蒸锅中，水开后大火蒸10分钟，再转中火蒸5分钟
- 9. 蒸好啦，很美味