用料：
- 腊鱼 200克
- 豆腐干 50克
- 香菜 适量
- 葱花 适量
- 香辣油 适量
- 生抽 少许
- 姜片 适量
- 蒜段 适量
- 辣椒段 适量
- 味精 少许
小贴士：
还可以加入花椒油会更香
做法：
- 1. 腊鱼洗净焯水
- 2. 捞出沥干水分，装入碗中
- 3. 豆腐干洗净，切条，放入腊鱼里面
- 4. 备好姜片、蒜段和辣椒段
- 5. 一同放入腊鱼和豆腐干上面
- 6. 加入适量清水，放入沸水锅中蒸半小时
- 7. 取出后夹出蒜段丢弃
- 8. 加入生抽、胡椒粉和味精
- 9. 洗净备好香菜
- 10. 备好葱花
- 11. 把葱花和香菜撒在腊鱼上面
- 12. 淋入香辣油即可
- 13. 成品图