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培根炒荷兰豆的做法
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用料:
荷兰豆
300克
培根
3大片
木耳
适量
胡萝卜
半根
葱
半根
姜
三片
蒜片
3瓣
蚝油
1调味勺
一品鲜酱油
1调味勺
糖
半调味勺
胡椒粉
半调味勺
鸡精
适量
盐
适量
油
少量
红干椒
三颗
小贴士:
1、荷兰豆焯水,要加两滴油,保持色泽鲜绿,而且断生即可出锅,不要煮久,荷兰豆煮烂就不脆了。
做法:
1.
荷兰豆摘线洗净。
2.
烧热水,放两滴油,荷兰豆下锅焯水断生,出锅备用。
3.
木耳用适量温水泡发。
4.
三片培根切2-3厘米宽的段。
5.
胡萝卜切斜片。
6.
葱切沫、姜切沫、蒜切片、红干椒切段。
7.
炉灶开小火,放入适量底油。
8.
放入培根炒出焦香。
9.
放入葱、姜、蒜、红干椒炒出香味儿。
10.
放入胡萝卜翻炒。
11.
放入木耳翻和糖炒均匀。
12.
放入荷兰豆、蚝油、一品鲜酱油、胡椒粉、鸡精。
13.
翻炒均匀,出锅装盘,上桌。