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玫瑰花酿紫薯花卷的做法

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  • 用料:

  • 紫薯  2个
  • 面粉  300克
  • 豆面  50克
  • 鸡蛋  2个
  • 牛奶  250ml
  • 黄油  40克
  • 蜂蜜  1勺
  • 酵母粉  4克
  • 玫瑰花蜜  1勺
  •  5克

小贴士:

紫薯可以多放两个,我的面多了紫薯少了一些,属于淡紫色。

做法:

  • 1. 蒸好紫薯。
  • 2. 紫薯去掉外皮,加入两个鸡蛋,加一勺蜂蜜。
  • 3. 加入融化的黄油。
  • 4. 加入牛奶、化好的酵母粉。
  • 5. 加入黄豆面。
  • 6. 再加入面粉。
  • 7. 搅拌均匀,和面。
  • 8. 紫薯黄油面团就和好了。
  • 9. 发酵1小时。发到两倍大小就可以做了。
  • 10. 面板上擦油,将紫薯面团揉掉蜂窝,取一块儿揉圆按扁,擀成面皮,放上一些玫瑰花蜜。
  • 11. 将花蜜均匀涂抹在面皮上。
  • 12. 卷起待用。
  • 13. 将分成小段的面卷,卷成花型。篦子上擦油,放入花卷。
  • 14. 大火蒸12分钟就可以起锅了。
  • 15. 玫瑰花香甜甜的紫薯花卷就上桌了。