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玫瑰花酿紫薯花卷的做法
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用料:
紫薯
2个
面粉
300克
豆面
50克
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
黄油
40克
蜂蜜
1勺
酵母粉
4克
玫瑰花蜜
1勺
油
5克
小贴士:
紫薯可以多放两个,我的面多了紫薯少了一些,属于淡紫色。
做法:
1.
蒸好紫薯。
2.
紫薯去掉外皮,加入两个鸡蛋,加一勺蜂蜜。
3.
加入融化的黄油。
4.
加入牛奶、化好的酵母粉。
5.
加入黄豆面。
6.
再加入面粉。
7.
搅拌均匀,和面。
8.
紫薯黄油面团就和好了。
9.
发酵1小时。发到两倍大小就可以做了。
10.
面板上擦油,将紫薯面团揉掉蜂窝,取一块儿揉圆按扁,擀成面皮,放上一些玫瑰花蜜。
11.
将花蜜均匀涂抹在面皮上。
12.
卷起待用。
13.
将分成小段的面卷,卷成花型。篦子上擦油,放入花卷。
14.
大火蒸12分钟就可以起锅了。
15.
玫瑰花香甜甜的紫薯花卷就上桌了。