红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉清洗切块，放入开水去浮血后捞出
• 2. 油烧热，放冰糖
• 3. 慢火将冰糖炒化
• 4. 放入五花肉炒上色
• 5. 放入蒜瓣，姜片，干辣椒，翻炒
• 6. 放入调好的酱汁：耗油，生抽，老抽，翻炒
• 7. 放入陈皮、香叶，花椒，翻炒后加入一碗水、2勺料酒，米醋开始焖
• 8. 最后收汁放盐 ，装盘