用料：
- 石磨豆腐 2大块
- 豆泡 6个
- 猪肉 200g
- 香菇 7个
- 油 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 生粉 适量
小贴士：
1.如果肉馅用不完可以拿来做其他菜系；
做法：
- 1. 提前泡发好香菇
- 2. 香菇切条
- 3. 把切条的香菇横向切粒
- 4. 用刀将香菇粒剁碎
- 5. 将剁好的香菇碎放入碗中
- 6. 拿出剁好的肉馅（最好是带点肥肉的肉馅）
- 7. 把香菇碎倒入肉馅中
- 8. 将香菇碎和肉馅混合后撒入少许盐
- 9. 撒入生粉
- 10. 倒入花生油
- 11. 将肉馅放入碗中搅拌均匀备用
- 12. 拿出石磨豆腐
- 13. 切成小块
- 14. 用筷子在豆腐中间夹一条细缝（一定要夹深一点，塞肉馅可以塞多点）
- 15. 将肉馅塞入豆腐中
- 16. 锅中入油，将弄好的石磨豆腐均匀铺在锅内（肉的那面朝下放）
- 17. 豆泡切半
- 18. 塞入肉馅
- 19. 将弄好的豆泡放在石磨豆腐上
- 20. 小火慢煎10分钟（煎至底面金黄色）
- 21. 另拿一碗倒入水（我用的是泡发香菇的水）和生抽
- 22. 倒入生粉
- 23. 倒入盐
- 24. 将勾芡好的汁均匀倒入锅内
- 25. 小火焖1分钟后关火
- 26. 将焖好的豆腐装盘（石磨豆腐煎黄的一面朝上），将锅内剩余的芡汁淋在豆腐上，撒上葱花
- 27. 豆腐双拼制作完成