用料：
- 杏鲍菇 1斤
- 红彩椒 半个
- 大蒜 3粒
- 盐 1勺
- 生抽 5克
小贴士：
炒大蒜和彩椒好吃小火，只需断生即可，加入杏鲍菇后改大火，快速入味即可，即锁住水分又爽脆可口。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 把大蒜切成末 红彩椒切成丁
- 3. 杏鲍菇对半切 上锅蒸五分钟
- 4. 反过来继续蒸五分钟 关火焖两分钟
- 5. 取出 晾凉
- 6. 把杏鲍菇撕成细条 大小适中 保持一致 这样比较美观 容易入味
- 7. 小火 热锅冷油 下彩椒丁 断生
- 8. 加入大蒜末 炒出香味
- 9. 加入适量盐 快速翻炒
- 10. 倒入撕好的杏鲍菇
- 11. 倒入生抽 开大火 快速翻炒30秒
- 12. 关火 出锅