用料：
- 茄子 2个
- 橄榄油 10克
- 大蒜 适量
- 小尖椒 4个
- 盐 6克
- 香醋 5克
- 小香葱 1小把
- 果蔬洗盐 5克
小贴士：
1、简单的小菜也没多么大的技巧。
2、调味料可以根据自家口味儿决定。
3、这仅是我家人的口味儿，若有不同敬请见谅。
做法：
- 1. 准备两个茄子。
- 2. 用一点果蔬洗盐(加入水里)。
- 3. 洗去茄子农药残留。
- 4. 捞出来切去茄子的蒂。
- 5. 茄子对半切开。
- 6. 冷水上锅蒸，水开蒸15分钟。
- 7. 筷子可以轻易插透茄子就已经熟了，关火让茄子自然放凉点。
- 8. 这个时候我们来准备大蒜，小香葱，小尖椒。
- 9. 大蒜切碎，小尖椒切丝，小香葱切沫。
- 10. 冷锅热油。
- 11. 油开下入蒜粒，加入6克盐，5克香醋炒香。
- 12. 茄子撕成长条码在盘子里，将炒香的大蒜碎码在茄子上，加上点小尖椒丝即可。
- 13. 成品图。