响油茄孑的做法

• 1.准备两个茄子。

• 2.用一点果蔬洗盐(加入水里)。

• 3.洗去茄子农药残留。

• 4.捞出来切去茄子的蒂。

• 5.茄子对半切开。

• 6.冷水上锅蒸，水开蒸15分钟。

• 7.筷子可以轻易插透茄子就已经熟了，关火让茄子自然放凉点。

• 8.这个时候我们来准备大蒜，小香葱，小尖椒。

• 9.大蒜切碎，小尖椒切丝，小香葱切沫。

• 10.冷锅热油。

• 11.油开下入蒜粒，加入6克盐，5克香醋炒香。

• 12.茄子撕成长条码在盘子里，将炒香的大蒜碎码在茄子上，加上点小尖椒丝即可。

• 13.成品图。