用料：
- 猪肉 200克
- 鲜大虾 4只
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 1勺
- 鸡精 适量
- 五香面 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 花椒水 适量
小贴士：
花椒水在炖肉的时候，加入也可以，用手摔打几下肉馅，能使做出来的丸子口感更加Q弹。
做法：
- 1. 以下材料全部准备好。
- 2. 把猪肉剁成泥，把大虾去皮，去虾线剁成泥放在碗中，打入一个蛋清。
- 3. 加适量的五香面。
- 4. 加适量的鸡精。
- 5. 加少许料酒，花椒水。
- 6. 加一勺玉米淀粉。
- 7. 顺同一方向搅拌上劲，用手摔打几下。
- 8. 双手沾水，团成丸子，码在盘中。
- 9. 蒸锅添水，冷水上锅，蒸上汽后再蒸20分钟。
- 10. 时间到，出锅。
- 11. 撒适量香菜，提味。
- 12. 美美的享用吧，口感Q弹，超级好吃。